Как питаться при сахарном диабете

Сахарный диабет – очень тяжёлая болезнь. Методов ее лечения нет, но есть способы, как можно поддерживать себя в форме – для этого нужна определенная диета, иначе никак.

Сахарный диабет возникает при недостающем количестве инсулина в крови, причём глюкоза растёт бешеными темпами. Диета и заключается в том, что она удерживает сахар на стабильном уровне, а также способствует нормальному углеводному обмену.
Основные правила диеты при сахарном диабете таковы.

При диабете следует кушать в четко установленное время не меньше четырёх-пяти раз в сутки. В пище должно быть, как можно меньше жиров и углеводов, основной уклон делается на белковую пищу. В день больной должен съедать не меньше девяноста грамм белка. Количество углеводов в сутки должно быть обговорено с лечащим врачом, но предел обычно до двухсот-трёхсот в день. Количество жиров обычно составляет семьдесят пять грамм в день. Общее количество употребляемых калорий в сутки должно быть до двух тысяч килокалорий.

Следует исключить из рациона высококалорийную пищу. Не стоит употреблять в пищу мучные кондитерские изделия, причем считается, что их совсем нельзя есть при сахарном диабете. Обычно лечащие врачи советуют иногда употреблять в пищу кондитерские изделия с сахарозаменителями, такими как сорбит и ксилит. Однако, стоит знать, что их калорийность ничуть не уступает сахару.

Питание больных сахарным диабетом обязательно должно быть сбалансированным, и включать фрукты и овощи. Только следует исключить из рациона картошку, финики, виноград, инжир, изюм. То есть исключайте всё то, что богато глюкозой. Очень полезны для здоровья будут овощные салаты, нежирная рыба, винегрет.

Жареную пищу кушать не стоит. В идеале пищу стоит готовить на пару, но можно запекать и варить. Хлеб подойдёт черный, но ради разнообразия можно и с отрубями, но его количество не более двухсот грамм в сутки. Лучше посоветоваться с врачом о количестве хлеба в рационе.

Макароны, каши, бобовые – всё это не запрещено, но только нужно чётко устанавливать количество. Так как в неограниченных количествах они могут быть вредны. Обязательно стоит включить в рацион молочные продукты: кефир, творог, молоко, простокваша, сметана, йогурты. Молоко добавляйте в кофе и чай, делайте творожные запеканки, сырники, сметану добавляйте в суп и борщ. Стоит помнить, что все напитки должны быть без сахара.