Как питаться при гастрите

Кто из нас может похвастаться хорошим здоровьем? Единицы. Гастрит – это один из распространённых заболеваний желудка, и к сожалению, не из приятных. К гастриту приводит неправильное питание, возможно, причиной становятся некачественные продукты, которые мы едим. При этом заболевании очень важно соблюдать диету. Причем гастрит бывает двух видов: с повышенной кислотностью, и с пониженной. Диета при разных видах гастрита разная.

Рассмотрим основные правила диеты.

Питание должно быть каждые три часа маленькими порциями. Ужин, то есть последний приём пищи, не позднее, чем за четыре часа до сна.
Из рациона исключите всё жареное, пищу из грубой клетчатки: мюсли, жилистое мясо, хлеб с отрубями.

Следует как можно меньше употреблять продукты, которые стимулируют выработку желудочного сока. К таким продуктам относят любой алкоголь, все газированные напитки, кофе, цитрусовые и все соки из них, чёрный хлеб, крепкие наваристые бульоны.

Запрещено кушать очень горячее и холодное, поскольку подобная пища сильно раздражает пищевод, причем холодная еще дольше переваривается. Пища должна быть умеренной температуры – от двадцати до шестидесяти градусов.

Нельзя употреблять простые углеводы: сахар, все изделия, где есть белая пшеничная мука, шоколад. То есть нельзя есть всё мучное и сладкое. Также стоит избегать пить обезжиренное молоко и любые кисломолочные продукты.

Мясо можно кушать только нежирное: курица, кролик. Абсолютно противопоказано кушать баранину, утку.

Необходимо кушать как можно больше рыбы. Из яиц приготовьте белковый омлет.

Также при гастрите положено кушать каши, особенно овсяную и гречневую, можно даже на молоке. Можно кушать овощи: кабачки, помидоры, шпинат, тыквы. Также полезна зелень: салат, петрушка, укроп, зеленый лук.

Как десерт можно использовать тертые фрукты. Особенно полезны сладкие ягоды: клубника, малина.

При гастрите с пониженной кислотностью нужно употреблять пищу, стимулирующую выделение желудочного сока. Перед едой необходимо выпить стакан минеральной воды с газом, а также тщательно пережёвывать пищу. Ешьте больше моркови, цветной капусты, брокколи, из мяса - говядину, кролика, курицу.

Можно употреблять в пищу при обоих гастритах кушать тушёное и запеченное. Кушайте как можно больше фруктов, причем яблоки и груши лучше запекать в духовке.

Витаминные комплексы, как правило, стоит принимать после приёма пищи.